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La Crema
Catering de lujo
Diseñador culinario
Eventos a la medida
Piezas Dulces
Pie de Limón (min. 50 piezas)
Una versión encantadora del clásico postre. Presentamos un domo de crema de limón salpicado con zest de limón, descansando sobre un delicado biscuit de mantequilla. Para coronar esta delicia, hemos añadido un merengue italiano quemado y una flor comestible, creando una experiencia de postre que rinde homenaje al equilibrio perfecto entre lo cítrico, lo dulce y lo crujiente. Una joya culinaria en formato reducido.
B/. 1.50
Vegetariano
Mini Croissant Nutella (min. 50 piezas)
Déjate tentar por nuestro mini croissant de Nutella, una delicia irresistible que combina la esponjosidad de un croissant con la suavidad y el sabor inconfundible de la Nutella. Un placer indulgente, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
B/. 2.25
Vegetariano
Milhojas Frutos Rojos (min. 50 piezas)
Disfruta de nuestra milhojas rellena de crema pastelera y frutos rojos, como arándanos, frambuesas y fresas. Cada capa crujiente de hojaldre se combina con la suavidad de la crema pastelera y la frescura de los frutos rojos, creando una exquisita armonía de sabores y texturas.
B/. 2.50
Vegetariano
Milhojas Chocolate Banana (min. 50 piezas)
Sumérgete en la decadencia con nuestra milhojas de mousse de chocolate y banana caramelizada. Cada capa de hojaldre crujiente se intercala con suaves capas de mousse de chocolate, mientras que la banana caramelizada agrega un toque dulce y jugoso. Una combinación perfecta que transforma este clásico postre en una experiencia indulgente y deliciosa para los amantes del chocolate y la fruta.
B/. 2.25
Vegetariano
Tartaleta Frutos Rojos (min. 50 piezas)
Disfruta de nuestra tartaleta de frutas rojas, con una base de sable breton, una delicada galleta de mantequilla francesa recubierta de pistacho. En la parte superior, encontrarás una mezcla de frutos rojos acompañados de chocolate blanco, todo coronado con un glaze irresistible y una hoja de oro para un toque de elegancia. Un placer indulgente para los amantes de las frutas y el chocolate blanco.
B/. 3
Vegetariano
Mousse Chocolate 70% (min. 50 piezas)
Deléitate con nuestra esfera de mousse de chocolate oscuro al 70% de cacao. Rellenamos esta exquisita creación con praliné crocante, reposando sobre un delicado biscuit de mantequilla. La cobertura de chocolate, en variados colores segun el tema de su evento, añade un toque visualmente atractivo a esta obra maestra de sabor.
B/. 3
Vegetariano
Cannelé (min. 50 piezas)
El canelé es un pequeño bizcocho típico de Burdeos, Francia, conocido por su forma cilíndrica y exterior crujiente, contrastando con un interior suave y húmedo. Tradicionalmente, se perfuma con ron y vainilla, aportando una complejidad de sabores única. Esta delicia tiene sus raíces en el siglo XVIII y se dice que su receta original fue creada por monjas en el convento de Annonciades. A lo largo del tiempo, el canelé ha perdurado como un ícono culinario regional, cautivando paladares con su distintivo perfil de sabor y su historia encantadora.
B/. 1
Vegetariano
Tarte Tatin (min. 50 piezas)
La Tarte Tatin, en su versión mini, es un homenaje al clásico francés. Esta tartaleta presenta manzanas caramelizadas sobre un delicado biscuit de mantequilla, creando una armonía perfecta de sabores y texturas. Originaria de la región de la Sologne en Francia, la Tarte Tatin se ganó su estatus como un clásico irrevocablemente francés. Su característica más distintiva es la inversión del proceso de cocción, donde las manzanas se caramelizan primero antes de colocar la masa encima. En nuestra versión mini, hemos capturado la esencia de esta delicia atemporal, adornándola con flores comestibles para añadir un toque de elegancia y refinamiento.
B/. 2
Vegetariano
B52: Baileys & Café (min. 50 piezas)
Presentamos una irresistible crema chantilly de Baileys y Café al chocolate blanco, delicadamente dispuesta sobre un suave bizcocho financiero. El financier, un clásico de la pastelería francesa, es un bizcocho almendrado reconocido por su textura tierna y sabor delicado.
B/. 1.50
Vegetariano
Cheesecake Frambuesa (min. 50 piezas)
Dos demi esferas de cremoso cheesecake sobre un sablé breton. Están coronadas con frambuesas frescas y una delicada hoja de oro. Para contextualizar, un sable breton es una galleta de mantequilla francesa, famosa por su textura crujiente y sabor rico.
B/. 2
Vegetariano
Terciopelo Coco Maracuyá (min. 50 piezas)
Una sedosa mousse de maracuyá cubierta con coco rayado, todo sobre un delicado biscuit de mantequilla. Un deleite indulgente que fusiona la frescura de los trópicos con la elegancia de la repostería.
B/. 1.50
Vegetariano
Financiero Tigre Chocolate (min. 50 piezas)
Una verdadera golosina para devorar a lo largo del día. Estos pequeños financiers, con su patrón tigre de chocolate, esconden en su interior una irresistible ganache de chocolate 70% de cacao. Una delicia que conquistará tu paladar en cualquier momento.
B/. 1.25
Vegetariano
The Lipstick (min. 50 piezas)
Descubre "The Lipstick", nuestro labial enteramente de chocolate y comestible. Presentado en un estuche transparente que permite su extracción, esta sorprendente creación viene en múltiples colores disponibles. Más que una delicia, es una pieza única que puedes ponerte, ¡parece un labial de verdad! Un toque de indulgencia y elegancia que mezcla el mundo de la moda con la exquisitez del chocolate.
B/. 3
Sin gluten
Vegetariano
Vegano
Elige tu color
Rojo
Rosado
Morado
Mini Macaron (min. 50 piezas)
Deléitate con nuestros mini macarons, pequeñas joyas de 3 cm de diámetro disponibles en diferentes sabores. Los macarons son exquisitos bocados franceses que consisten en dos galletas merengue de almendra, suaves y ligeras, unidas por un relleno sabroso. Estos diminutos dulces son conocidos por su amplia variedad de sabores y su delicada textura que se deshace en la boca. Una experiencia gourmet que encantará a los amantes de la repostería fina.
B/. 2.50
Sin gluten
Vegetariano
Elige tu sabor
Chocolate
Limon
Agua de rosas
Macaron Lollypop (min. 50 piezas)
Nuestra innovadora versión de los clásicos macarons: ¡Macarons en formato lollypop! Cada macaron se presenta en un palito, fusionando la elegancia de estos dulces franceses con la diversión de un lollypop. Disponible en una variedad de sabores, esta delicia te ofrece la experiencia única de disfrutar de un macaron de una manera creativa y conveniente. Una combinación encantadora de sofisticación y diversión para satisfacer tu paladar.
B/. 3.50
Sin gluten
Vegetariano
Elige tu sabor
Chocolate
Limon
Agua de rosas
Macaron (min. 50 piezas)
El macaron es un delicado y colorido postre francés que consiste en dos galletas merengue de almendra, unidas por un relleno, que puede ser ganache, crema de mantequilla o mermelada. De textura crujiente por fuera y un interior suave y tierno, el macaron es famoso por su amplia variedad de sabores y su presentación elegante, convirtiéndolo en una joya de la repostería fina francesa.
B/. 3
Sin gluten
Vegetariano
Elige tu sabor
Chocolate
Limon
Agua de rosas
Mini Financier Frambuesa (min. 50 piezas)
Mini bizcocho financier, una joya de la repostería francesa reconocida por su textura tierna y sabor avellanado. Coronado con frambuesas frescas, este pastelito combina la riqueza de la almendra con la jugosidad de las frutas.
B/. 1.75
Vegetariano
Higo, Chocolate & Queso Azul (min. 50 piezas)
Disfruta de nuestra exquisita combinación: higos bañados hasta la mitad en chocolate oscuro con un intenso 70% de cacao, coronados con una audaz capa de queso azul, todo presentado en un delicado pincho. La armonía de dulzura, amargor y la audacia del queso azul crea una experiencia culinaria única y exquisita.
B/. 2
Sin gluten
Vegetariano
Mousse Chocolate 70%
La elegancia está en cada detalle con nuestro mousse de chocolate 70% de cacao, cuidadosamente posicionado con gracia mediante una manga pastelera sobre un sable breton francés. Este último, un crujiente y mantecoso bizcocho, complementa la suavidad del mousse de chocolate. La decoración alcanza la perfección con perlas de chocolate que añaden un toque de indulgencia, mientras una delicada hoja de oro agrega un toque final de opulencia a esta experiencia culinaria refinada.
B/. 2
Vegetariano
The Mini Cupcake (min. 50 piezas)
Descubre la máxima ternura en nuestro mini cupcake, elaborado con la delicada masa de bizcocho financier, característica de la repostería francesa. Este capricho culinario alcanza nuevas alturas al ser coronado con ganache de chocolate oscuro 70%, proporcionando una experiencia de sabor intensamente indulgente. La decoración, compuesta por perlas de chocolate, añade un toque de elegancia a este pequeño placer. ¡Un mini cupcake encantador que deleitará tus sentidos con cada bocado!
B/. 2
Vegetariano
Pancake Fresa Nutella (min. 50 piezas)
Experimenta el deleite en cada capa de nuestro milhojas de mini pancakes, entrelazados con exquisitas capas de Nutella y fresa, todo presentado en un pincho. Una creación deliciosa y divertida que cautivará tus papilas gustativas en cada mordisco.
B/. 1.75
Vegetariano
Mini Financier Chocolate (min. 50 piezas)
El financier es un pastelito de origen francés conocido por su textura tierna y su sabor a almendra. Su nombre se cree que proviene del financiero, un pequeño molde rectangular utilizado para hornear este delicioso pastelito. Su versatilidad permite variaciones, como el financier de chocolate mencionado, donde se añade cacao para intensificar el sabor.
B/. 1.25
Vegetariano
Brownie (min. 50 piezas)
Disfruta de nuestros irresistibles mini brownies, pequeños bocados de indulgencia con una textura densa y un intenso sabor a chocolate. Perfectos para satisfacer tu antojo dulce en cada mordisco.
B/. 1
Vegetariano
Bavaroise Fresa (min. 50 piezas)
Este postre presenta una pequeña delicia llamada bavaroise, que es una crema suave y delicada elaborada con crema pastelera y gelatina, aromatizada con fresas en este caso. Esta crema se posa sobre un sable breton, una base de galleta mantecosa de origen francés, que le agrega una textura crujiente y sabrosa.
B/. 2.50
Vegetariano
Mini Madeleine (min. 50 piezas)
Las madeleines son pequeños bizcochos esponjosos y con forma de concha originarios de Francia. Esta delicia tiene su origen en la región de Lorena y se ha convertido en un clásico de la repostería francesa. La historia cuenta que el escritor Marcel Proust inmortalizó las madeleines en su obra “En busca del tiempo perdido”, donde describe cómo el simple acto de saborear una madeleine sumergida en té evoca recuerdos y emociones profundas. Estas mini madeleines son un viaje sensorial a la tradición y el encanto de la pastelería francesa.
B/. 1
Vegetariano
Bite Size: Cada bocado, una joya culinaria que despierta los sentidos, cuidadosamente concebida con un diámetro de 3 cm, para brindar una experiencia única.
Sucré
Ancre 1
Dulces 4
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